多様化する有機農産物の流通

生産者と消費者を結ぶシステムの変革を求めて

学陽書房
国民生活センター　

• 価格: 2,670円（本体2,427円＋税）
• 発行年月: 1992年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784313810686

内容情報

[BOOKデータベースより]

８０年代後半に入り、有機農産物へのニーズが増大するなかで、有機農業運動は新たな局面を迎えた。そこで、多様化する有機農産物の流通に焦点をあててとりまとめたものが、本書である。今後、有機農産物の流通が増大するなかで、どのような流通・販売システムをつくっていけば、健全なかたちで〈有機農業〉が定着していくのか、その方向性を提示しようと試みた。

第１章　なぜいま有機農産物の流通なのか
第２章　デパート・スーパーにおける有機農産物の取扱い
第３章　専門流通事業体による有機農産物の取扱い
第４章　提携運動の到達点と今後の課題
第５章　都市と農村をむすぶ〈もうひとつの流通〉を求めて