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価格：3,850円（本体3,500円＋税）
【2023年03月発売】
価格：3,960円（本体3,600円＋税）
【1997年09月発売】
価格：22,000円（本体20,000円＋税）
【2019年10月発売】
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[BOOKデータベースより]
美味を天然にもとめ、庖技を自然にさぐった本書は美食道の三昧に悟入する奥義を具体的に例示しながら伝授する。
第１章 概説篇
第２章 鳥類篇
第３章 獣類篇
第４章 菓物篇
第５章 穀類篇