肝臓病の治療と食事

成美堂出版

• 価格: 769円（本体699円＋税）
• 発行年月: 1988年08月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784415035161

内容情報

[BOOKデータベースより]

一度肝臓病にかかると、とり返しのつかないことになる。肝臓病に特効薬はないといわれるが、患者の摂生と適切な治療、それに食事療法が相まれば必ず治る病気である。本書は、肝臓病とはどんな病気か、肝臓を丈夫にするにはどうすればよいかを解説し、合わせて肝臓病人に食事の献立と料理の仕方を掲載。

知識編（肝臓の働きと役割を知る；こんなことが肝臓を傷める；切っても切れない肝臓とアルコールの関係；異常を伝えるシグナルを見逃すな；肝機能検査で異常をつきとめる；肝臓病を治すのは、あなた自身）
食生活編（食事の基本は健康な人と変わらない；症状の合わせて食事内容を変えるのが条件；しっかりおさえておきたい献立・調理のポイント；材料別・季節別おすすめ一品料理）