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[BOOKデータベースより]
１ 糖質
２ 脂質
３ タンパク質
４ 核酸
５ 酵素
６ ビタミン
７ 消化と吸収
８ 糖質の代謝
９ 脂質の代謝
１０ タンパク質の代謝
１１ 核酸の代謝
１２ 遺伝情報
１３ 無機塩類
１４ ホルモン
１５ 細胞
１６ エネルギー代謝
１７ ポルフィリン
１８ 水・血液・尿
附・生化学年表