日常食品のための四訂食品成分表

中教出版 中教
門倉芳枝　

• 価格: 427円（本体388円＋税）
• 発行年月: 1988年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784483000467

内容情報

[BOOKデータベースより]

食品成分表（４訂日本食品標準成分表；調理食品・外食成分表；市販加工・調理食品成分表；日本食品アミノ酸組成表；ビタミンＥを含む食品；食品のコレステロール含有量）
資料編（日本人の栄養所要量；栄養摂取量の推移と現状；栄養状態の判定；食品の酸性・アルカリ性；食品の価格；調理関係の資料；健康づくりのための食生活指針　ほか）