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コスカ出版 千頭一生
生薬や食物を利用した中国3千年の伝統を誇る薬膳を日本人向けに解説。体質、症状から選ぶ、素材の選定方法・調理方法を網羅した初の入門書!
第1章 現代中国の薬膳事情(“食べながら治す”中国式食生活;語り継がれてきた家庭薬膳の知恵)第2章 薬膳の基礎知識第3章 生薬の特性と食物の薬用効果第4章 家庭薬膳の作り方(毎日の家庭薬膳の作り方;症状に合わせた薬膳の作り方)第5章 現代医学と薬膳
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田辺功
価格:1,121円(本体1,019円+税)
【1988年10月発売】
追立久夫
価格:2,114円(本体1,922円+税)
【1990年12月発売】
1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
一覧を見る
[BOOKデータベースより]
生薬や食物を利用した中国3千年の伝統を誇る薬膳を日本人向けに解説。体質、症状から選ぶ、素材の選定方法・調理方法を網羅した初の入門書!
第1章 現代中国の薬膳事情(“食べながら治す”中国式食生活;語り継がれてきた家庭薬膳の知恵)
第2章 薬膳の基礎知識
第3章 生薬の特性と食物の薬用効果
第4章 家庭薬膳の作り方(毎日の家庭薬膳の作り方;症状に合わせた薬膳の作り方)
第5章 現代医学と薬膳