酒の肴雑学百科

河出文庫　

河出書房新社
永山久夫　

• 価格: 619円（本体563円＋税）
• 発行年月: 1986年11月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784309470979

内容情報

[BOOKデータベースより]

酒と「さかな」は表裏一体のものである。“酒を飲もう”といっても、酒だけ飲むわけではない。そこには、土地のもの、季節のものが、「さかな」として並べられ、酒をおいしくしてくれるはずだ。とりわけ、日本古来の「さかな」は、日本人の生活の知恵が凝集されており、味よし、体になおよしの珍品が数多い。今宵も、「さかな」について蘊蓄を傾けながら、一杯ほしてはいかが…。

第１章　さかな〔酒肴〕入門
第２章　酒のさかな５０００年史
第３章　酒のさかな面白雑学
第４章　おもしろい酒肴の川柳・ことわざ
第５章　酒のさかな小事典３３７