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[BOOKデータベースより]
血糖値の急上昇をグラフで可視化！血糖値のための新「食べ方」メソッド。
第１部 グルコースとは何か？（自分の“操縦室”に入ろう―なぜ、グルコースが重要なのか？；植物たちの偉大なる発見―植物はどのようにグルコースをつくるのか？；炭水化物という家族―グルコースはどのように血流に入るのか？ ほか）
[日販商品データベースより]第２部 なぜ、血糖値スパイクは体に悪いのか？（列車、トースト、テトリス―血糖値スパイクによって起こる３つのプロセス；頭から爪先まで―血糖値スパイクが体に及ぼす悪影響）
第３部 血糖値スパイクを起こさずに好きな物を食べるには？（正しい順番で食べよう；食事に青菜の前菜を加えよう；カロリー計算をやめよう ほか）
血糖値の急上昇を“グラフ”で可視化! 世界中で100万人が実践!
食べ物NGなし! 血糖値のための新「食べ方」メソッド、ついに日本上陸。
不眠、片頭痛、更年期症状、うつ、肌荒れ……あらゆる不調の裏に「血糖値」あり!
持続型の血糖測定器(グルコースモニター)で自身の血糖値を測定し、
体調不良と血糖スパイク(食後の血糖値の急上昇)の関係に着目した著者。
食べ物や食べ方、食べ合わせによる血糖値の変動をわかりやすくグラフ化しました。
本書を読めば、「何をどう気を付けたらいいか」がひと目でわかります。
たとえば、鮭丼をそのまま食べたときと、鮭を食べてからご飯を食べたときでは、
グラフが劇的に違います。また、果物に含まれる果糖が体に悪いことや、脂肪がじつは体にいいこと(ただし種類に注意)など、可視化されることで説得力が増します。
健康診断で要注意判定が出た人だけでなく、健康的な毎日を送りたい人にとって、血糖値コントロールは必要なスキルです!