- 食糧と人類
-
飢餓を克服した大増産の文明史
Ｔｈｅ ｂｉｇ ｒａｔｃｈｅｔ．日経ＢＰＭ（日本経済新聞出版本部） 日経ＢＰマーケティング
ルース・ドフリース 小川敏子- 価格
- 2,640円（本体2,400円＋税）
- 発行年月
- 2016年01月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784532169817
[BOOKデータベースより]
科学力と創意工夫で生産力を飛躍的に向上させ、度重なる食糧危機を回避し、増加してきた人類。数百万年にわたる食糧大増産の軌跡を解明し、２１世紀の食糧危機を見通す壮大なドラマ。地球誕生から現代まで、試行錯誤の軌跡を追う。
プロローグ 人類が歩んできた道
１ 鳥瞰図―人類の旅路のとらえかた
２ 地球の始まり
３ 創意工夫の能力を発揮する
４ 定住生活につきものの難題
５ 海を越えてきた貴重な資源
６ 何千年来の難題の解消
７ モノカルチャーが農業を変える
８ 実りの争奪戦
９ 飢餓の撲滅をめざして―グローバル規模の革命
１０ 農耕生活から都市生活へ
科学力と創意工夫で生産力を飛躍的に向上させ、度重なる食糧危機を回避し、増加してきた人類。数百万年にわたる食糧大増産の軌跡を解明し、２１世紀の食糧危機を見通す壮大なドラマ。
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なぜ人類だけが繁栄しているのか？科学力と創意工夫で食料生産力を向上させてきた歴史を解明し、21世紀の食料危機を見通す。