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[BOOKデータベースより]
日本は世界第２位の農薬大国、肥料は完全に盲点。農薬、肥料の毒におかされた「不自然な」状態で栽培された「不自然な野菜」を食べて健康を維持できるのか？
はじめに 野菜にまつわる１０の誤解
[日販商品データベースより]第１章 ２０歳の姉の死と「自然栽培」との出会い
第２章 日本の野菜がダメになった理由―「農薬」と「肥料」の使用実態
第３章 野菜を食べるとガンになる？―「硝酸性窒素」は大問題
第４章 「腐敗実験」からわかる生命力のある野菜、ない野菜
第５章 土には本来、「すごい力」がある
第６章 「頭で考える食べ方」から「五感で選ぶ食べ方」へ
第７章 医者にもクスリにも頼らない！自然と調和する生き方
おわりに 野菜を通して伝えたいこと
「食品の裏側」「スーパーの裏側」に続くシリーズ第３弾。野菜を食べるとガンになるのか。農薬使用の実態から、農薬より怖い肥料の問題まで告発。野菜をとおして「食の本質」とは何かということについて考える。