- 「老けない体」は骨で決まる
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- 価格
- 859円（本体781円＋税）
- 発行年月
- 2012年12月
- 判型
- 新書
- ISBN
- 9784413043823
内容情報
[BOOKデータベースより]
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私たちの体は約２００個の骨と６００以上の骨格筋によって、驚くべき体力、柔軟性、機敏さをつくり出している。さらに、生命活動を担うミネラルとも深くかかわっている。骨の健康を保つことは、全身の健康につながるのだ。本書では、長年トップアスリートの栄養指導にあたってきた著者が、「間違いだらけの骨の栄養学」を正すとともに、１００歳まで歩ける体になるための健康長寿の秘訣を解説する。
第１章 健康長寿の新常識 骨が全身の健康のカギを握っていた！（メタボに比べて知られていないロコモ（運動器症候群）；寝たきりにつながる骨粗鬆症のリスク ほか）
第２章 「カルシウムをとればいい」の大誤解！骨を強くする食、弱くする食（細胞レベルから健康を考える「分子栄養学」；血管がやわらかかったぎんさん ほか）
第３章 コラーゲンが骨の質を左右する！老化の元凶「糖化」から骨を守る方法（骨の「量」よりも「質」を高める時代へ；ノーベル賞化学者が証明したシリカの重要性 ほか）
第４章 メタボとロコモを防ぐ！老けない骨と体をつくる「穀菜食」のすすめ（「穀菜食」がもたらす７つのメリット；とるべきは「未精製」の「複合炭水化物」 ほか）
「骨の健康」が全身の健康を左右する。長年トップアスリートの栄養指導にあたってきた著者が、「間違いだらけの骨の栄養学」を正すとともに、１００歳まで歩ける体になるための健康長寿の秘訣を解説。
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長年トップアスリートの栄養指導にあたってきた著者が、「間違いだらけの骨の栄養学」を正すとともに、１００歳まで歩ける体になるための健康長寿の秘訣を解説する。