この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 金子みすゞＣＡＬＥＮＤＡＲ ２０２６
-
価格：1,540円（本体1,400円＋税）
【2025年09月発売】
- 間取りの模範解答
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2025年08月発売】
- 夢をかなえる「折れない心」のつくり方 次世代につなげる、人生の挑戦
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2025年10月発売】
- 京都食堂探究
-
価格：880円（本体800円＋税）
【2023年11月発売】
- 大阪ぶらり古地図歩き歴史探訪ガイド 増補改訂版
-
価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【2024年09月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
炊き立てのご飯に味噌汁、そして白菜の漬物といえば日本人の朝食の定番。だが白菜が日本に入ってきたのは明治時代のことだった。一方、韓国料理に欠かせない唐辛子は、一六世紀に日本からもたらされた。「羹に懲りて膾を吹く」が、トルコでは「ミルクでやけどをした人はヨーグルトを吹いて食べる」となる。「フレンチ」・フライはベルギーが発祥の地、スープはもともとパンだった―人が日々口にしている食べものには、各民族の歴史がつまっているのだ。
第１章 世界を変えた新大陸の食材（南米生まれのジャガイモ；ある農学者のジャガイモ普及作戦 ほか）
第２章 料理の国籍（ハンブルクにハンバーグ・ステーキはなかった；ステーキは串焼き？ ほか）
第３章 食べものの起源と語源（ローマ軍が発見したサクランボウ；モモはペルシア？ ほか）
第４章 美食家にちなんだ料理（エピクロスは美食家ではなかった；豪華な食事をルーカランというわけ ほか）
第５章 食をめぐることわざ（パンは生活の糧；エジプト人はパン食い人、ローマ人は粥食い人 ほか）
世界の料理小事典