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[BOOKデータベースより]
新しい時代の食・農・環境の農学へ
[日販商品データベースより]第１部 食・農・環境の今をみる（農業をめぐるグローバルな関係；日本の食と農の今；アフリカ農業の今；食料・農業と環境のかかわり）
第２部 歴史や文化からみる（歴史のなかの日本農業；遊牧民の歴史と農耕；過去より問う環境とのかかわり；毎日の食と食文化；持続可能な社会に求められる人材をめざして）
これから農業関係の道に進みたい。そんな人に、知っておきたい知識・情報をわかりやすく解説。現代農業を知り、農業に取り組むための基礎知識を提供。「食・農・環境の今をみる」「歴史や文化からみる」の２部構成。