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価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2026年01月発売】
価格：770円（本体700円＋税）
【2020年04月発売】
価格：650円（本体591円＋税）
【2020年12月発売】
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[BOOKデータベースより]
恐ろしい疫病を予防するケーキ、肺病に効く「カタツムリ水」、壊血病には「ザリガニの粉末」、王様に贈る上級メロンの栽培方法。…１７世紀、英国の家庭で代々受け継がれた「レシピ帳」。それは知の集積であり、緻密な家庭戦略だった！マーガレット・Ｗ・ロシター科学の女性史賞受賞作。
序章 レシピ、家庭、生活の知恵
[日販商品データベースより]第１章 近代初期のイングランドにおけるレシピ帳作り
第２章 離れた地から健康と邸宅を守る
第３章 レシピ収集の手順
第４章 近代初期の邸宅のレシピ試験
第５章 家族史を綴る
第６章 売りだされたレシピ
おわりに 邸宅を飛びだしたレシピ
料理だけではない！ 美味しいエールの醸造法から疫病から身を守る家庭薬の実証試験、王様に贈る上級メロンの栽培方法まで。17世紀英国の上流家庭で貴重な財産とされた「レシピ帳」。それは知の収集と緻密な家庭戦略だった。