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価格：356円（本体324円＋税）
【2004年11月発売】
価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【2024年02月発売】
価格：1,155円（本体1,050円＋税）
【2025年05月発売】
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[日販商品データベースより]
肉まん、ジンギスカン、餃子、焼売、ラーメン、麻婆豆腐、ウーロン茶。あの味はなぜ懐かしいのか。帝国主義の時代に広まり、戦後の日本人の心と体を癒してきた中華料理。地域や家庭で愛されてきた品々は、誰が、いつ、どうやって日本にもたらし、なぜこれほど普及したのか――。文化人、実業家、軍人、料理人たちの情熱と葛藤に光をあて、日本の中華料理一〇〇年の軌跡を世界史的な視点から描く、食文化の物語。