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21位

人が辞めない旅館・ホテルのつくり方

宿泊業の定着力を高める「評価・報酬制度」の教科書
ＤＯ　ＢＯＯＫＳ　

三ツ井創太郎　

同文舘出版 (四六判)
【2026年06月発売】　 ISBNコード 9784495542115

価格：1,980円（本体：1,800円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

22位

小さな店をつくりたい

好きな仕事で生きる道

井川直子　

家の光協会 (四六判)
【2025年12月発売】　 ISBNコード 9784259547905

価格：1,760円（本体：1,600円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

23位

美しい小さな飲食店の間取り

美しい店舗の間取り　２

エクスナレッジ (Ａ５)
【2024年05月発売】　 ISBNコード 9784767832890

価格：2,420円（本体：2,200円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

24位

カフェゴトーの記録

後藤進　 瀬谷薫子　

大和書房 (四六判)
【2025年12月発売】　 ISBNコード 9784479394662

価格：2,970円（本体：2,700円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

25位

アニメ聖地巡礼と地域マネジメント

高関与旅行者が拓く地域価値

岩崎達也　 大方優子　 津村将章　

晃洋書房 (Ａ５)
【2026年03月発売】　 ISBNコード 9784771040489

価格：4,620円（本体：4,200円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

26位

カフェが街をつくる。そして、社会をつくる。

入川秀人　

クロスメディア・パブリッシング (四六判)
【2024年02月発売】　 ISBNコード 9784295409342

価格：1,738円（本体：1,580円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

27位

どんな人も活躍できる　ディズニーのしくみ大全

大住力　

あさ出版 (四六判)
【2024年06月発売】　 ISBNコード 9784866676814

価格：1,694円（本体：1,540円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

28位

美しいカフェの間取り

エクスナレッジ (Ａ５)
【2025年07月発売】　 ISBNコード 9784767834528

価格：1,980円（本体：1,800円＋税）

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29位

最強の寿司ビジネス

日本経済の未来を照らす国民食
中公新書ラクレ　

ながさき一生　

中央公論新社 (新書)
【2026年03月発売】　 ISBNコード 9784121508638

価格：1,100円（本体：1,000円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

30位

外食産業のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書

図解即戦力　

齋藤訓之　

技術評論社 (Ａ５)
【2025年12月発売】　 ISBNコード 9784297152918

価格：1,980円（本体：1,800円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

31位

ラーメン一杯いくらが正解なのか

ハヤカワ新書　０４８

井手隊長　

早川書房 (新書)
【2025年10月発売】　 ISBNコード 9784153400481

価格：1,386円（本体：1,260円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

32位

ネオ立ち飲みのはじめかた

飲ませる料理と店舗デザイン

柴田書店　

柴田書店 (Ａ４)
【2025年10月発売】　 ISBNコード 9784388063987

価格：3,080円（本体：2,800円＋税）

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33位

サイゼリヤの法則　なぜ「自分中心」をやめると、ビジネスも人生もうまくいくのか？

正垣泰彦　

ＫＡＤＯＫＡＷＡ (四六判)
【2024年03月発売】　 ISBNコード 9784046066855

価格：1,760円（本体：1,600円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

34位

料理人という仕事

ちくまプリマー新書　４６２

稲田俊輔　

筑摩書房 (新書)
【2024年07月発売】　 ISBNコード 9784480684899

価格：946円（本体：860円＋税）

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35位

「駅そば」から広がるそば巡り

鉄道・バス・飛行機・船へ乗る前に、至極の一杯を！
交通新聞社新書　１８１

鈴木弘毅　

交通新聞社 (新書)
【2024年10月発売】　 ISBNコード 9784330057248

価格：1,100円（本体：1,000円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

36位

天下一品無限の熱狂が生まれる仕掛け

井手隊長　 天下一品　

日本実業出版社 (四六判)
【2026年02月発売】　 ISBNコード 9784534062437

価格：1,760円（本体：1,600円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

37位

お客さん物語

飲食店の舞台裏と料理人の本音
新潮新書　１０１１

稲田俊輔　

新潮社 (新書)
【2023年09月発売】　 ISBNコード 9784106110115

価格：946円（本体：860円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

38位

初めてでも「ただいま」と言いたくなる　沖縄唯一の日本旅館女将の「愛されるおもてなし」

富島美樹　

あさ出版 (四六判)
【2025年10月発売】　 ISBNコード 9784866677750

価格：1,650円（本体：1,500円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

39位

あのころの遊園地マップ図鑑

３６９ｄａｙｓ　

三才ブックス (Ｂ５)
【2026年04月発売】　 ISBNコード 9784866734934

価格：2,750円（本体：2,500円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

40位

東京ステーションホテル

１００年先のおもてなしへ

上阪徹　

河出書房新社 (四六判)
【2025年10月発売】　 ISBNコード 9784309254968

価格：1,870円（本体：1,700円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）