鶏むねＴｈｅ Ｂｅｓｔ

別冊ＥＳＳＥ　

扶桑社

• 価格: 990円（本体900円＋税）
• 発行年月: 2024年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784594622312

内容情報

[日販商品データベースより]

★ESSE 鶏むねレシピの決定版！

いつでもリーズナブルな価格で手に入る、タンパク質がとれるなど、再注目を集めている鶏むね肉。

「パサつく」「かたくなる」「マンネリしがち」などといったお悩みを解決しつつ、
おいしい鶏むね肉の選び方や切り方、さらには保存方法まで、料理のプロが鶏むね使いの極意を伝授します！

さらに、掲載レシピは100品以上！
笠原将弘さん、大庭英子さん、市瀬悦子さん、ゆーママさん、藤井 恵さんなど、ESSEで大人気の料理家さんたちが考えた、鶏むね肉をとびきりおいしく楽しめるレシピ、ぜひ試してみてください。

＜CONTENTS＞
Part1 とびきりおいしい3賢人の鶏むね肉のとっておきレシピ
…笠原将弘さん・大庭英子さん・市瀬悦子さん

Part2 ゆーママさんの家族みんなが喜ぶ鶏むね肉の10のお皿

Part3 お悩み解決！ 小田真規子さんに教わる　鶏むね肉の達人になるレシピ

Part4 毎日飽きない　鶏むね肉のラク早おかず

Part5 鶏むね肉の元気になるおかず
…藤井 恵さん・柳沢英子さん