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英語で読む和菓子50選

50 types of Wagashi

誠文堂新光社
小山みなと 

価格
1,100円(本体1,000円+税)
発行年月
2023年10月
判型
B5
ISBN
9784416923719

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内容情報
[BOOKデータベースより]

和菓子の材料、製法、来歴などを英文で紹介。

あられ、おかき
ところてん
かりんとう
ねりきり
おこし
せんべい
かのこ
よもぎもち
ちまき
はなびらもち
くりむしようかん
なんぶせんべい
みなづき
だんご
きみしぐれ
うぐいすもち
こんぺいとう
かすてら
あるへいとう
ぼうろ〔ほか〕

[日販商品データベースより]

日本人になじみがあり、日本食としても世界から注目されている和菓子50種を水彩画と英文で解説。和菓子は「何でできていて、どのようにつくられたのか」のみならず、「起源や歴史はどのようなものか」について、難しいと思われる英文や英単語には日本語訳を付けて、語学勉強をしながら読み進められるようにもなっている。

■目次
Preface 序文/Characteristics of ea〓h period 時代ごとの特徴

Arare & Okaki あられ、おかき/Tokoroten ところてん/Karintou かりんとう/Nerikiri ねりきり/Okoshi おこし/Senbei せんべい/Kanoko かのこ/Yomogi-mochi よもぎもち/Chimaki ちまき/Hanabira-mochi はなびらもち/Kuri-mushi-yokan くりむしようかん/Nanbu-senbei なんぶせんべい/Minazuki みなづき/Dango だんご/Kimi-shigure きみしぐれ/Uguisu-mochi うぐいすもち/Konpeitou こんぺいとう/Castella かすてら/Alheitou あるへいとう/Bouro ぼうろ/Tart たると/Fubuki-manjyu ふぶきまんじゅう/Ama-natto あまなっとう/Imokenpi いもけんぴ/Yatsuhashi やつはし/Ohagi おはぎ/Shiruko しるこ/Rakugan らくがん/Mizu-yokan みずようかん/Kuzu-mochi くずもち/Kuzu-manjyu & Kuzu-zakura くずまんじゅう、くずざくら/Suama すあま/Yokan ようかん/Kashiwa-mochi かしわもち/Hishi-mochi & Hina-arare ひしもち、ひなあられ/Sakura-mochi さくらもち/Kintsuba きんつば/Roppo-yaki ろっぽうやき/Taiyaki たいやき/Imagawa-yaki いまがわやき/Ayu あゆ/Ningyo-yaki にんぎょうやき/Kuri-manjyu くりまんじゅう/Momoyama ももやま/Daifuku だいふく/Dorayaki どらやき/Monaka もなか/Kaki-no-tane かきのたね/Kabuki-age かぶきあげ/Anmitsu あんみつ

Main references 主な参考文献/To those who picked up this book 本書を手にとってくださった方へ

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