伝統の和食から現代のＷＡＳＨＯＫＵ

あすなろ書房
服部幸應　服部津貴子　こどもくらぶ　

• 価格: 3,960円（本体3,600円＋税）
• 発行年月: 2023年06月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784751531488

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　伝統的な和食を見てみよう（そもそも和食とはなに？；一汁三菜とは；味の決め手は「だし」　ほか）
２　懐石料理ってなに？（懐石料理・会席料理ってなに？；懐石料理を順番に見てみよう；和食の基本的な食事作法　ほか）
３　現代のＷＡＳＨＯＫＵとは（日本料理の歴史；「新しい和食」とは？；和食が消えていく！　ほか）

[日販商品データベースより]

子どもたちの健全な心と身体を培う基本となる日本の食育・食文化を写真とイラストをふんだんに使ってわかりやすく紹介。�@伝統的な和食�A懐石料理って？�B郷土料理の3部構成。