和食のすべてがわかる本 ２

たのしくつくれるレシピつき
郷土料理を知ろう　

ミネルヴァ書房
こどもくらぶ編集部　服部幸應　服部津貴子　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2014年01月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784623069743

内容情報

[BOOKデータベースより]

郷土料理は、地域の人びとのくらしと深くかかわりながら成立してきました。地方色豊かな郷土料理を通して、日本の食文化を学んでいきましょう。

１　知ろう！調べよう！（伝統行事と郷土料理；北海道の郷土料理　ジンギスカン；秋田県の郷土料理　きりたんぼ；宮城県の郷土料理　はらこめし；なべ料理について知ろう；新潟県の郷土料理のっぺ；長野県の郷土料理おやき；千葉県の郷土料理イワシのごま漬け；三重県の郷土料理ハマグリ料理；山口県の郷土料理岩国ずし；すしについて知ろう；愛媛県の郷土料理タイそうめん；長崎県の郷土料理卓袱料理）
２　つくろう！食べよう！（北海道の郷土料理　イカめし；長野県の郷土料理　おやき；岡山県の郷土料理　ばらずし；長崎県の郷土料理　ぶたの角煮）

[日販商品データベースより]

日本の誇る「和食」が総合的に学べる初めての児童書シリーズ。地域の人びとのくらしと深く関わりながら成立してきた郷土料理。本巻では、地方色豊かな郷土料理を通して、日本の食文化を学んでいく。