小売営業形態成立の理論と歴史

日本におけるスーパーマーケットの展開

同文舘出版
青木均　

• 価格: 4,180円（本体3,800円＋税）
• 発行年月: 2020年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784495650001

内容情報

[BOOKデータベースより]

捉えどころのない小売営業形態の生起と発展の歴史を辿る。イノベーションを体現した小売店舗もしくは企業グループが形成・認知された時点を営業形態成立とみなし、日本におけるスーパーマーケットの成立史を考察する。

問題の設定
第１部　理論編（戦略グループ研究および関連研究のレビュー；研究アプローチ）
第２部　歴史研究編（スーパーマーケット概念の形成；日本の小売業におけるセルフサービスの普及；主婦の店運動の展開；商業界ゼミナール；百貨店企業によるセルフサービス店の展開）
内容の整理と今後の課題

[日販商品データベースより]

日本におけるスーパーマーケット展開の史的分析。従来はスーパーマーケット草創期の小売経営者や企業に焦点が当てられていたが、本書では他業態である百貨店や生協への影響も考察。