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日本人の病気と食の歴史

長寿大国が歩んだ苦難の道
ベスト新書 588

ベストセラーズ
奥田昌子 

価格
990円(本体900円+税)
発行年月
2019年10月
判型
新書
ISBN
9784584125885

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内容情報
[BOOKデータベースより]

日本人を長寿にした「和食道」1万年の旅。忘れてはならない「養生の知恵」とは。

第1章 医術もまじないも「科学」だった―縄文時代から平安時代まで
第2章 食べて健康になる思想の広がり―鎌倉時代から安土桃山時代まで1
第3章 天下取りの鍵は健康長寿―鎌倉時代から安土桃山時代まで2
第4章 太平の世に食養生が花開く―江戸時代
第5章 和食を科学する時代が始まった―明治時代、大正時代
第6章 和食の“改善”が新しい病気をもたらした―昭和時代から現代まで

[日販商品データベースより]

「日本人の体質」を科学的に説き、「正しい健康法」を提唱している奥田昌子医師。彼女の著書は刊行されるや常にベストセラーとなり、いま最も注目されている内科医にして作家である。
「日本人はこれまで一体どんな病気になり、何を食べてきたか?」
「長寿を実現するにはどんな食事が大事だったのか?」
「いまも昔も通用する日本人を健康にする和食の知恵とは?」
日本人誕生から今日までの「食と生活」の歴史を振り返り、日本人の体質に合った正しい健康食の「ほんとうの奥義」を解き明かした著者奥田氏の新境地を切り開いた渾身の書。読むだけで健康になり、長生きできることを約束する。壮大な「食と健康」の大河ロマンでもある。

<目次>
第1章 医術もまじないも「科学」だった
      〜縄文時代から平安時代まで

第2章 食べて健康になる思想の広がり
      〜鎌倉時代から安土桃山時代まで@

第3章 天下取りの鍵は健康長寿
      〜鎌倉時代から安土桃山時代までA

第4章 太平の世の「養生訓」を検証する!
      〜江戸時代

第5章 和食を科学する時代が始まった
      〜明治時代、大正時代

第6章 和食の改善≠ェ新しい病気をもたらした
      〜昭和時代から現代まで



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