パリっ子の食卓

フランスのふつうの家庭料理のレシピノート
河出文庫　さ４３ー１

河出書房新社
佐藤真　

• 価格: 968円（本体880円＋税）
• 発行年月: 2019年08月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784309416991

内容情報

[BOOKデータベースより]

フランス料理は簡単だ！ホウレン草のグラタン、ラタトゥイユ、ニース風サラダ、トリの赤ワイン煮、レンズ豆とソーセージの煮込み、クスクス、リンゴのタルト…星付きレストランもいいけれど、ふつうのフランス人たちがふつうに作って食べている、家庭料理を覚えてみよう。読んで楽しく作っておいしい。パリの日本語新聞の大人気連載をまとめた料理エッセイの新定番。

春の食卓２４（タンポポのサラダ；ウサギのマスタード風味　ほか）
夏の食卓２１（ニジマスの冷製；七面鳥のカツ　ほか）
秋の食卓２２（チュニジアの玉子料理；ミラベルのプリン　ほか）
冬の食卓２３（ポトフ；アシ・パルマンティエ　ほか）