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[BOOKデータベースより]
シェフ１６人の最新調理機器活用法（ＦＲＥＮＣＨ；ＩＴＡＬＩＡＮ；ＳＰＡＮＩＳＨ；ＪＡＰＡＮＥＳＥ；ＣＨＩＮＥＳＥ；ＲＡＭＥＮ；ＣＡＦＥ）
最新調理機器の役割と基礎知識―監修／辻調理師専門学校