ストウブはじめまして

無水調理で驚きのレシピ革命！

家の光協会
大橋由香　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2018年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259565794

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　ストウブってどんな鍋？（ｓｔａｕｂの無水調理、ここがすごい！；ｓｔａｕｂってどんな鍋？　ほか）
２　ストウブで野菜をおいしく！（玉ねぎを使って；にんじんを使って　ほか）
３　ストウブで時短レシピ！（パパット蒸し；手間なし揚げ物　ほか）
４　ストウブでコトコト＆さっと煮！（筑前煮；和風野菜のトマト煮　ほか）

[日販商品データベースより]

食材の水分を利用して、少ない調味料と短い加熱時間でできるストウブの無水調理は、
うまみが凝縮されているうえに煮崩れもしないから、仕上がりも美しい！
初心者でも失敗せずに作れるよう、火加減などのプロセスも丁寧に紹介。
ストウブを使った無水調理の決定版！