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がんばりすぎないごはん

主婦と生活社
近藤幸子 

価格
1,404円(本体1,300円+税)
発行年月
2017年09月
判型
A5
ISBN
9784391150759

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内容情報
[BOOKデータベースより]

料理研究家だって日々の料理は大変!2人の子どもを育てながら働く近藤さんの結論。そうだ、前向きに手を抜こう。時間も手間もかけない代わりに、たくさんのアイデアを込めました。毎日おいしい簡単料理、104レシピ。

1 がんばりすぎない20のレシピ
2 食材の組み合わせだけで
3 鍋とオーブン、おまかせ料理
4 野菜料理はあるだけでありがたい
5 お助け麺とお助けご飯
6 3つの魔法の調味料
7 具だくさんスープ

[日販商品データベースより]

料理研究家だって日々の料理は大変!
2人の子どもを育てながら働く近藤さんの結論。

そうだ、前向きに手を抜こう。

時間も手間もかけない代わりに、たくさんのアイデアを込めました。毎日おいしい簡単料理、104レシピ。

<がんばりすぎないこと>
◎炒めもの、煮ものは材料を一度に鍋へ入れる。
◎市販のだしは積極的に使う。
◎おかずは具だくさんのものが一品あればよしとする。
◎キッチンばさみで野菜などを切る。
◎ハンバーグは小分けにせずにたねをフライパン全体に広げて一気に焼く。

<少しだけがんばること>
◎食材のおいしい組み合わせをあれこれ考える。
◎短時間でもおいしくなるよう、肉にはしっかり下味をつける。
◎汁ものは具だくさんにして、品数の少なさを補う。
◎家族との時間を大切にする。

毎日の料理がぐんと楽になる、おいしくなる、ちょっとしたコツ。

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