- 基礎栄養学 第2版
-
朝倉書店
五明紀春 渡邉早苗(栄養学) 山田哲雄(運動生理学) 宮崎由子- 価格
- 2,860円(本体2,600円+税)
- 発行年月
- 2017年04月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784254610611
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【2009年03月発売】






























[BOOKデータベースより]
第1部 人間栄養学(栄養の概念(現代の食生活);食物の摂取;消化・吸収と栄養素の体内動態(身体と栄養);エネルギー代謝)
[日販商品データベースより]第2部 栄養素の代謝と役割(たんぱく質の栄養;炭水化物の栄養;脂質の栄養;ビタミンの栄養;ミネラル(無機質)の栄養;水と電解質の栄養;栄養素の発見と推進)
イラストを多用しわかりやすく解説した教科書。〔内容〕栄養の概念/食物の摂取/身体と栄養/エネルギー代謝/栄養素の代謝と役割(たんぱく質,炭水化物,脂質,ビタミン,ミネラル,水・電解質)/栄養素の発見と推進/他 (2色刷)