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小林カツ代伝

私が死んでもレシピは残る

文藝春秋
中原一歩 

価格
1,620円(本体1,500円+税)
発行年月
2017年01月
判型
B6
ISBN
9784163903965

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料理本230冊以上、考案したレシピは一万超。家庭料理のカリスマと称された小林カツ代、波乱万丈の人生の光と影を描く傑作評伝。

内容情報
[BOOKデータベースより]

天性の舌を持つ不世出の料理研究家・小林カツ代。その波乱の生涯をレシピと共に描く傑作評伝。

第1章 料理の鉄人
第2章 小林カツ代の家庭料理とは何か?
第3章 大阪大空襲
第4章 カツ代を育てたミナミの味
第5章 料理研究家・小林カツ代誕生
第6章 母として、女としての葛藤
第7章 天命

[日販商品データベースより]

味噌汁も満足に作れなかった主婦が、いかにして戦後日本を代表する料理研究家になったのか。家族の証言や、弟子たちなど多くの関係者に取材し、仕事と家庭の両面から小林カツ代の実像に迫る。傑作レシピも紹介。

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