内容情報
[BOOKデータベースより]
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この一冊で、もうウチメシには困らない！戦場のようなＮＹのレストランの厨房で料理長として指揮をとった著者が、家にある余った食材でひらめいた傑作レシピ５２選。ワイン片手に５分でできる。
冷やごはんでアレンジ
乾麺でイタリアン風
食パンでひと工夫
野菜使い切りのアイデア
お手軽ごはんの友＆お酒のアテ
お洒落デザート＆ドリンク
おまけレシピ＊いろいろマヨ
夕食の残りものや野菜の切れ端などを用い、足したり組み合わせたり自在にアレンジし、即興的に作った料理を紹介。「冷やごはんでアレンジ」「乾麺でイタリアン風」「食パンでひと工夫」など、傑作レシピ５２選。
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価格：2,980円（本体2,709円＋税）
【2021年06月発売】
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京都で創作料理のレストランを切り盛りする、数々の「修羅場」をくぐってきた料理人が、そのワザを惜しむことなく披露。