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価格：1,540円（本体1,400円＋税）
【2000年02月発売】
価格：2,750円（本体2,500円＋税）
【2005年03月発売】
価格：2,970円（本体2,700円＋税）
【2004年02月発売】
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[BOOKデータベースより]
１ リスクの少ない市場と立地を選ぶ
２ 差別化戦略の基本を知る
３ メニュー開発で強い店を作る
４ 集客と販促戦略を立てる
５ 店の数字を管理する
６ 赤字店舗を再生する
７ 多店舗展開を成功させる
８ 成長する組織を作る
９ 経営スキルを磨く
１０ 飲食店を取り巻く新潮流を知る