おうちで作れる老舗のカフェスイーツ

愛され続けた看板メニューレシピ集

世界文化社
山村光春　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2015年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784418153008

内容情報

[BOOKデータベースより]

愛され続けた看板メニューレシピ集。

フランソア喫茶室
銀座カフェーパウリスタ
資生堂パーラー
スマート珈琲店
ミカド珈琲
それいゆ
喜久家洋菓子舗
ヨックモック
万平ホテル
富士屋ホテル

[日販商品データベースより]

資生堂パーラーのプリン・ア・ラ・モード、ヨックモックの南青山ロール…。全国からその味を求めてたくさんの人がやってくる老舗店の人気スイーツの作り方を、プロセス付きの丁寧な解説で紹介する。