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ゆる粕レシピ

「酒粕」で病気知らずになる

池田書店(新宿区)
栗山真由美 

価格
1,296円(本体1,200円+税)
発行年月
2014年11月
判型
A5
ISBN
9784262165400

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お店で売っている板粕や酒粕をある一定の分量の水で溶いて「ゆる粕」にすることで、より酒粕が日常的に使い勝手が良くなります。酒粕は、最近の研究によりその健康効果が実証され始めました。本書では酒粕の健康効果を詳細に解説するほか、ゆる粕を使った健康的でおいしいレシピを多数紹介しています。
冷え症改善/ダイエット効果/コレステロール・中性脂肪低下/腸内環境改善/がん予防/肝機能改善/美肌効果/抗ストレス効果/安眠効果など、病気知らずの体を作る。

内容情報
[BOOKデータベースより]

「酒粕」は美味しい万能薬。冷え改善・ダイエット効果・がん予防・コレステロール値低下・肝機能改善・美肌効果・抗ストレス効果などたくさん。酒粕と水で手軽にできるゆる粕を使って、健康食材の「酒粕」を毎日美味しく食べてみよう!

第1章 健康と美容に。酒粕の驚くべきパワー―酒粕はからだにいい(酒粕はスーパー健康食材です;酒粕が冷えにいいって、本当? ほか)
第2章 酒粕の新しい使い方―ゆる粕でつくる簡単おかず(ゆる粕生活を始めよう;ゆる粕を使った毎日の料理)
第3章 早くて簡単、もちろんおいしい―ゆる粕でスピード粕漬け(豚肉のゆる粕漬け焼き;金目だいのゆる粕漬け焼き ほか)
第4章 メニューが広がる、味つけが決まる―ゆる粕で万能おかずの素(だしいらずペースト;カレーペースト ほか)

[日販商品データベースより]

酒粕+水=ゆる粕は、手軽に使える「万能調味料」。酒粕は「しょうが」よりも体を持続的に温める効果がある。酒粕の健康効果を詳細に解説するほか、ゆる粕を使った健康的でおいしいレシピを多数紹介。

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