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今日のまかない

CASA BOOKS 

マガジンハウス
皆川明 

価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2014年09月
判型
A5
ISBN
9784838727131

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料理好きとして知られる、ファッションブランド『ミナ ペルホネン』のデザイナー皆川明さんのレシピ集。          料理だけでなく、キッチン用具や食器など自身が愛用するデザイン性の高いアイテムも紹介します。月刊誌『CasaBRUTUS』での好評連載企画を1冊に。

内容情報
[BOOKデータベースより]

春(春風のちらし寿司、残雪と陽だまり;陽だまりいなり、春菊のおひたし ほか)
夏(ヒカリの手まり寿司、初夏サラダ;スペアリブ、ホワイトオニオンと空豆の夏サラダ ほか)
秋(フツフツ白野菜のポトフ、豆腐とゴルゴンゾーラのサラダ;サンマとマイタケのハーブ焼き、サツマイモのソテー、完熟トマトのカルパッチョ ほか)
冬(キノココトコト牛ホホの赤ワイン煮込み、マッシュポテトのツインズ;赤いのと白いのと豚の鍋、焼き林檎と生八ツ橋のブランケット ほか)

[日販商品データベースより]

「ミナペルホネン」のデザイナー、皆川明による初の料理本。23のレシピに加えて、特注で作られたキッチンのデザインなど、「食」にこだわる皆川のライフスタイルと、それを彩る美しいモノたちを多数紹介。

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