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大坊珈琲店

誠文堂新光社
大坊勝次 

価格
3,240円(本体3,000円+税)
発行年月
2014年07月
判型
A5
ISBN
9784416714348

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内容情報
[BOOKデータベースより]

南青山に、38年間自家焙煎とネルドリップというスタイルを変えずに、コーヒーを作りつづけた喫茶店「大坊珈琲店」があった。店主・大坊勝次がコーヒーと店のあり方を綴ったマニュアル、関戸勇による写真、縁のある35人の寄稿文を収録。

大坊珈琲店のマニュアル
写真
寄稿(佐藤隆介;永六輔;矢崎泰久;武部守晃;葉山葉;小林庸浩;十文字美信;長谷川櫂;天児牛大;糸井重里 ほか)

[日販商品データベースより]

38年間、自家焙煎とネルドリップというスタイルを変えずに、コーヒーを作り続けた喫茶店「大坊珈琲店」。その店主がコーヒーと店のあり方を綴ったマニュアル、関戸勇による写真、縁のある35人の寄稿文を収録。



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