大坊珈琲店

誠文堂新光社
大坊勝次　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2014年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784416714348

内容情報

[BOOKデータベースより]

南青山に、３８年間自家焙煎とネルドリップというスタイルを変えずに、コーヒーを作りつづけた喫茶店「大坊珈琲店」があった。店主・大坊勝次がコーヒーと店のあり方を綴ったマニュアル、関戸勇による写真、縁のある３５人の寄稿文を収録。

大坊珈琲店のマニュアル
写真
寄稿（佐藤隆介；永六輔；矢崎泰久；武部守晃；葉山葉；小林庸浩；十文字美信；長谷川櫂；天児牛大；糸井重里　ほか）

[日販商品データベースより]

３８年間、自家焙煎とネルドリップというスタイルを変えずに、コーヒーを作り続けた喫茶店「大坊珈琲店」。その店主がコーヒーと店のあり方を綴ったマニュアル、関戸勇による写真、縁のある３５人の寄稿文を収録。