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成城石井はなぜ安くないのに選ばれるのか?

あさ出版
上阪徹 

価格
1,512円(本体1,400円+税)
発行年月
2014年06月
判型
B6
ISBN
9784860636999

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内容情報
[BOOKデータベースより]

儲けよう、とは考えない。効率は一切無視する。全店共通のマニュアルは作らない。お店の評価を決める、売上よりも大切なもの。「高くない。むしろ安い!」といわれる秘密とは?熱狂的なファンを生む「非常識な仕組み」

第1章 熱狂的に支持されるスーパー―「商品へのこだわり」
第2章 お客様主義で「基本」を大切にする―「サービスへのこだわり」
第3章 なぜ、独自の品揃えができるのか―「強い購買とセントラルキッチン」
第4章 どんな場所にも出店できるスーパー―「経営と店舗開発」
第5章 転機となった買収―「事業への思いと誇り」
第6章 人が店を作っている自覚―「人材教育へのこだわり」
第7章 “高級スーパー”と呼ばれたくない―「成功の本質と挑戦」

[日販商品データベースより]

「安くはない、だけど買うなら成城石井がいい」。常連客から愛され続ける高級スーパーの人気の秘密とは。“効率より非効率”“売上よりお客様”。緻密な取材によって明らかになった、同社の商売の原点に迫る。

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