本格焼酎を愉しむ 新版

光文社知恵の森文庫　ｔた６ー１

光文社
田崎真也　

• 価格: 836円（本体760円＋税）
• 発行年月: 2013年11月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784334786359

内容情報

[BOOKデータベースより]

世界ナンバーワン・ソムリエにして、大の焼酎好きである著者が、全国９６銘柄の焼酎・泡盛をあらためてテイスティング。その香りや味わいを表現しながら、焼酎の基礎知識、料理との合わせ方もガイドする。世界に誇る日本の蒸留酒を、もっと深く味わうための決定版入門書！

第１章　本格焼酎との出会い（「焼酎大嫌い」から「焼酎大好き」へ；泡盛の真髄に触れる；ますます広がる“焼酎ライフ”の愉しみ）
第２章　本格焼酎を知る（本格焼酎とは何か；焼酎の製造史；焼酎のつくり方　ほか）
第３章　本格焼酎を味わう（琉球泡盛；奄美黒糖焼酎；薩摩焼酎　ほか）