画家の食卓

講談社
林綾野　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2013年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784062181457

内容情報

[BOOKデータベースより]

画家たちが楽しんだ２６のレシピを再現。クレー、フェルメール、セガンティーニ、メムリンクの暮らしと創作現場を巡る旅。

第１章　旅する画家たち（パウル・クレーのポルチーニのリゾット；ヴィンセント・ヴァン・ゴッホのジャガイモスープ　ほか）
第２章　郷里を愛した画家たち（ヨハネス・フェルメールのひき肉のローストレモンソース；ピーテル・ブリューゲルのフランドル風プリン　ほか）
第３章　美食家の画家たち（ジョヴァンニ・セガンティーニの全粒粉のタリアテッレ；エドゥアール・マネのホワイトアスパラガス・オランデーズソース　ほか）
第４章　生涯を芸術に捧げた画家たち（ハンス・メムリンクの洋梨のタルト；アンリ・ルソーのヴァレンシア風パエリア　ほか）

[日販商品データベースより]

画家たちと食卓をともに！
作品、日記、書簡から導き出した食卓を再現し、芸術家たちやその作品を一歩深く楽しむ方法を伝授します！

クレーのポルチーニのリゾット、ゴッホのジャガイモスープ、
ゴーギャンのジャム入りデザートオムレツ、広重の鯵の焼き浸し、
海老の煮出し、フェルメールのひき肉のローストレモンソース、
ブリューゲルのフランドル風プリン、国芳の江戸の海老天、
若冲の果蔬料理、マネのホワイトアスパラガスオランデーズソース、
モネのリヨン風ポーチドエッグ、ロートレックの酒の肴のチーズトースト、
セザンヌの焼きリンゴ、有元利夫のほうれん草のチャーハン……

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