やっぱりおいしいさかなレシピ

魚ビギナーも今日からできる！

成美堂出版
沼口ゆき　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2011年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784415310473

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　刺身や切り身でささっとおつまみ（まぐろのカルパッチョ；まぐろのラー油かけ　ほか）
２　魚料理でおもてなし（ぶりかまのローズマリー焼き；たいとはまぐりのアクアパッツァ風　ほか）
３　一度、魚をさばいてみよう（魚をさばく前に…；いわしを手開きする　ほか）
４　永遠のさかなレシピ（あじフライ；さけのムニエル　ほか）
５　毎日おいしい保存レシピ（かつおの角煮；めかじきのトマトソース　ほか）

[日販商品データベースより]

おいしくて、栄養価も高く、種類も豊富。しかも、短時間で調理できる魚をもっと食べよう。本書では、初心者でも簡単にできる魚レシピを多数紹介。魚のさばき方なども丁寧に解説する。