ガリ屋がまとめた生姜のはなし

創元社
遠藤榮　遠藤栄一　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2011年03月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784422740317

内容情報

[BOOKデータベースより]

おいしくて、からだによい生姜。でも、生姜の魅力はそれだけではありません。そこで…筋金入りのガリ屋が、生姜世界を“丸ごと”かじってみました。“生姜の魅力”が満載の本。

お楽しみ！生姜検定―ジンジャラーへの道
第１章　生姜の文化史と基礎知識
第２章　国産生姜を見直す
第３章　生姜お国めぐり
第４章　生姜面白エピソード
第５章　生姜の効能あれこれ
第６章　生姜の食べ方・楽しみ方
付録　アイディア満載！生姜レシピ集

[日販商品データベースより]

筋金入りのガリ屋が、おいしくて、からだによい生姜の世界を丸ごと紹介。業務用ガリの開発からジンジャーエールの作り方、生姜の文化史と基礎知識、面白エピソードなどを綴る。アイデア満載の生姜レシピ集も掲載。