男の料理入門塾

いくつになっても始められる

学研パブリッシング Ｇａｋｋｅｎ
亀渕昭信　土井善晴　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2010年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784054046894

内容情報

[BOOKデータベースより]

料理ができれば家内安泰。二人のかけあいから料理がわかる。

１　チャーハン＋貝のおつゆ
２　パエリア＋グリーンサラダ
３　鰺をおろす―鰺のたたき・魚飯・鰺のあらの赤だし汁
４　だし―一番だし・二番だし・かき玉汁・味噌汁・豚汁・冷やしそうめん・親子丼
５　炒め物―野菜炒め・ゴーヤーチャンプルー・青菜炒め・きんぴらごぼう２種
６　焼く―ビーフステーキ・鮭のムニエル・焼き秋刀魚
７　チキンカツ＆野菜スープ＋チーズオムレツ

[日販商品データベースより]

団塊世代のカリスマＤＪカメさんの、「死ぬまでにやりたいこと」リスト７番目はなんと料理。７回のレッスンを通して、レシピを見る以前の暮らしの中にある料理の作り方や考え方、“調理の原理”を土井善晴が伝授する。