チーズポケットブック ２０１１〜２０１２年版

旭屋出版
松成容子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2010年11月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784751108994

内容情報

[BOOKデータベースより]

日本市場の定番＆最新チーズを写真と詳細なデータで紹介。約４５０点。

国産ナチュラルチーズ（量産型；地域密着型）
輸入ナチュラルチーズ（非熟成タイプ；ソフトタイプ（白かび）；ソフトタイプ（ウォッシュ）　ほか）
国産＆輸入プロセスチーズ、チーズフード他（プロセス・チーズフードの概要；プロセスチーズの歴史・他；国産スライスタイプ　ほか）

[日販商品データベースより]

日本で出会える定番チーズを、輸入商社・メーカーなどの協力を得て最新情報で見直した２０１１〜１２年版。新チーズや新パッケージはもちろん、個々のチーズの味わいから食べ方、成分まで詳細に掲載。