Ｑ＆Ａでわかるおとなの食育新常識１００

もう食情報のウソにだまされない！

主婦の友社
若村育子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2008年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784072624807

内容情報

[BOOKデータベースより]

１章　これだけは押さえておきましょう（ご飯はパンより太る？；料理用のカップと炊飯器用カップは、容量が違う？　ほか）
２章　まわりにも教えてあげたくなるかも（即席ラーメンには、保存料と合成着色料が使われている？；卵は赤玉で黄身の色も濃いほうがおいしく、栄養価も高い？　ほか）
３章　食にはちょっとうるさい私になれる（日本酒は、いまや吟醸酒や純米酒が全体の７割を占めている？；ミネラルウォーターを料理に使う場合、和食には軟水のほうが向く？　ほか）
４章　食生活のことは私にまかせて（栄養成分表示は、加工食品には必ずつけるよう義務づけられている？；栄養成分表示の「ナトリウム量」は、イコール「食塩量」？　ほか）

[日販商品データベースより]

ごはんはパンより太る、料理用カップと炊飯器用カップは容量が違う、今のお米は研がずに洗うだけでいいなど、知っておきたい食の常識が初級からプロ級まで１００問勢ぞろい。Ｑ＆Ａで楽しく学べる１冊。