からだに効く栄養成分バイブル 最新改訂版

主婦と生活社
主婦と生活社　中村丁次　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2006年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784391132205

内容情報

[BOOKデータベースより]

なにに効く？どう効く？どう摂る？摂りすぎ・不足しないための注意点！栄養成分の最新情報が満載。最新データ「五訂増補日本食品標準成分表」と「日本人の食事摂取基準（２００５年版）」より。

ビタミン
ミネラル
食物繊維
脂肪酸
タンパク質とアミノ酸
糖質
その他の成分
注目の成分

[日販商品データベースより]

わかりやすい、詳しい、調べやすい食品栄養事典。最新のデータに基づき、それぞれの栄養成分が、体内でどのような働きをするのか、不足すると、摂り過ぎるとどうなるのか、多く含む食品は何かなどを解説。