落合務シェフのイタリアン

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
特選実用ブックス　

世界文化社

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2005年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784418053223

内容情報

[BOOKデータベースより]

落合シェフが手ほどきするイタリアンの基本。おいしい１３２皿。

１　やっぱりパスタから（アーリオ・オーリオ系；トマトソース系　ほか）
２　手軽に作る一皿（肉と魚介の前菜；野菜の前菜　ほか）
３　体にやさしい一皿（いろいろ野菜のリゾット；魚介類のリゾット　ほか）
４　メインの一皿（きんきの香草焼き；さばのソテー　ほか）
５　ご馳走さまの前に（パンナコッタ；アイスクリームのエスプレッソがけ　ほか）

[日販商品データベースより]

「いつも満席ですみません」というテレビＣＭで、認知度がまた一段と上がった落合シェフがやさしく手解きするイタリアンの基本、おいしい１３２皿。レシピ通りに作れば初心者でも大丈夫。