イタリアのすっごくおいしい！

トマトの王国の魅力
知恵の森文庫　め１ー２

光文社
タカコ・ハンザワ・メロジー　

• 価格: 503円（本体457円＋税）
• 発行年月: 2000年03月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784334729820

内容情報

[BOOKデータベースより]

トマトはイタリアの国民野菜。イタリア人が元気で明るいのは、トマトをたくさん食べているからだ。「太陽の果実」は「太陽のエネルギー」。人々に力を与えてくれるエッセンスだ。すべてトマトソースから始まる、ミシュランの３つ星シェフも脱帽の家庭料理の数々を紹介。現地在住の著者が教える、トマトを通して見たおいしいイタリア紀行。

第１章　トマト王国、イタリア
第２章　はじめにトマトソースありき
第３章　トマトソースで野菜料理
第４章　トマトソースで魚料理
第５章　トマトソースで肉料理
第６章　トマトソースで卵料理
第７章　トマトソースでお好み料理
第８章　食卓のおいしい脇役たち
第９章　イタリアの幸せな台所