オトコ、料理につきる

文春文庫　み―１４―１

文藝春秋
三善晃　

• 価格: 363円（本体330円＋税）
• 発行年月: 1990年06月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784167124021

内容情報

[BOOKデータベースより]

腹がへっては作曲はできぬ…とばかりに、日本を代表する作曲家三善晃がメロディ豊かに料理を語る。別にむずかしいことはありません、ほんの少しの工夫と想像力で自分の味を創造することができるのです。包丁を持ったことのない男性はもちろん、料理にちょっぴり飽き飽きしている奥様方にも是非読んでいただきたい味な一冊。

１　料理は心の旅である
２　食うために、われ在り
３　想像力が味を決定する
４　買い物には手製の地図がいる
５　「まるごと料理」に挑戦しよう
６　ぼくのディナー・コースへのご招待
７　小品集Ｍ１〜Ｍ３１
８　四季が酒の伴奏をする