ワインテイスティングの基礎知識 改訂第2版

新星出版社
久保將

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2026年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784405094802

内容情報

[日販商品データベースより]

2026年改訂！最新の出題傾向を読み解いた、別冊「ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート二次試験攻略テクニック」付き。これからの人も、途中でつまずいた人も必ずわかる！ ワインテイスティングの正しい手順から必要な知識、考え方、勉強法までこれ１冊で全てわかる。特に難しい「香り」についてはビジュアルで見て特長をとらえられるように、果物や植物、スパイスといった各要素の写真の他にも「若い赤ワインと古い赤ワイン」「薄い白ワインと濃い白ワイン」の違いなども要素の集合写真で表現しました。監修者は日本でワイン文化