バイテク農業の未来

遺伝子組換え作物とゲノム編集食品

ウェッジ
小島正美

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2026年08月
• 判型: 46
• ISBN: 9784863103139

内容情報

[日販商品データベースより]

◎遺伝子組換え作物とゲノム編集食品の明暗
遺伝子組み換え作物の栽培・流通が米国で始まってから30年になる。
日本でも組換え作物を輸入して30年が経った。
この30年間、日本ではいったい何が起きていたのだろうか。
国産の組換え作物の開発が遅れ、ゲノム編集食品の開発が先行できたのはなぜなのだろうか。
そうした謎を、10人の有識者が懇切丁寧に解説する。