みんなで考えよう！日本の自給率 ２

図書館用堅牢製本
食を支える力　２　魚・野菜・果物　

小峰書店
柴田明夫　

• 価格: 3,740円（本体3,400円＋税）
• 発行年月: 2026年03月
• 判型: Ａ４変
• ISBN: 9784338377027

内容情報

[BOOKデータベースより]

魚をまかなう力（魚介類の自給率は下がった？；国産の魚はどこでとれる？；すしネタは国産だけじゃない？；どんなふうに魚をとる？）
未来へつなげよう（どうやって未来の魚を守る？）
野菜をまかなう力（野菜の自給率は高い？；国産野菜はどこでとれる？；どうして一年中食べられる？；加工・冷凍野菜はどこから？；いもは“野菜”じゃないの？）
果物をまかなう力（国産の果物には何がある？；バナナはほとんど輸入なの？；日本人には果物が足りない？）
未来へつなげよう（技術や知恵で農業が変わる？）

[日販商品データベースより]

給食や家庭で食べる野菜やくだものを出発点に、身近な食材の「出どころ」と自給率について考えます。調味料の意外な海外依存度とは？