応用栄養学 第２版

Ｖｉｓｕａｌ栄養学テキスト　

中山書店
小切間美保　�繻ｴ晶子　

• 価格: 2,970円（本体2,700円＋税）
• 発行年月: 2026年02月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784521751276

内容情報

[BOOKデータベースより]

１章　栄養ケア・マネジメント
２章　食事摂取基準の基礎的理解
３章　妊娠期・授乳期の栄養
４章　新生児期・乳児期の栄養
５章　小児（幼児期・学童期・思春期）の栄養
６章　成人期の栄養
７章　高齢期の栄養
８章　運動・スポーツと栄養
９章　環境と栄養
付録

[日販商品データベースより]

栄養管理の過程や栄養アセスメント，日本人の食事摂取基準（2025年版）の要点を抽出し，丁寧に解説している．ライフ別栄養管理では，生理的特徴と栄養アセスメントのポイント，栄養ケアをひとまとまりにし構成．運動・スポーツと栄養，環境と栄養では，最新の興味深い内容を収載．基礎の学びと実践的な分野をつなげる「応用栄養学」を学ぶために必携である．